影响因素分析

　　一、有利因素

　　（一）政府推动推进“三品一标”的发展

　　2016年5月，农业部发布《关于推进“三品一标”持续健康发展的意见》。无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志统称“三品一标”，《意见》提出，要以标准化生产和基地创建为载体，通过规模化和产业化，推行全程控制和品牌发展战略，促进“三品一标”持续健康发展。力争通过5年左右的推进，使“三品一标”生产规模进一步扩大，产品质量安全稳定在较高水平。“三品一标”获证产品数量年增幅保持在6%以上，产地环境监测面积达到占食用农产品生产总面积的40%，获证产品抽检合格率保持在98%以上，率先实现“三品一标”产品可追溯。“三品一标”的建设发展能增强消费者对有机食品的信任度，从而扩大消费群体，拓宽国内的市场规模。

　　（二）巨大的市场需求

　　人们对食品安全十分重视，有机食品已经走向高端消费者餐桌，成为一种健康的生活方式，很多企业都开始涉足农业，在这些农产品中，“有机”成为一大卖点。虽然有机食品价格比普通的贵20——50%，提高了食品的健康，受到全世界消费者青睐，目前国际市场的份额增长迅速，中国有机市场也有着巨大的市场需求。

　　二、不利因素

　　（一）有机产品认证混乱

　　目前我国有机农业发展较快，但市场上的有机产品认证较为混乱，认证机构很难识别。根据《有机产品认证管理办法》，有机食品认证证书有效期仅有1年，但市场上有机食品很少会主动标示有效期，这些都给有机产业的发展埋下隐患。我国有机产业起步晚，配套环节仍然不完善，出现了监管混乱甚至缺乏监管、忽略认证后期检测和监管的现象，生产过程中的诚信度直接影响有机产品的质量。

　　（二）有机种植与传统种植产量有差距

　　研究发现，总体而言，有机种植的产量要比传统种植的产量低四分之一左右。不过有机种植的产量变化很大，有些有机耕地比传统种植方式的产量低很多，而另外一些却已经和传统农业的产量相当接近了。

　　什么因素会影响有机种植和传统种植方法的产量差距呢？农作物的品种十分关键。有机水果和产油种子（oilseed）只比传统农业的产量低3%到11%，而有机蔬菜和谷物的产量会比一般的同类作物低26%到33%。

　　土壤条件也是一个重要因素。研究发现，在酸碱度比较中性的土壤里（pH在5.5到8.0之间），有机耕地的产量会和传统耕作的方式比较接近，但是在这个范围之外，传统农业从产量上来说，优势就比较明显了。一个可能的解释是，在强酸或强碱的土壤里，作物更依赖化肥中的磷，而有机生产方式很难给这些作物提供足够多的磷。

　　另外，有机农业在发达国家和发展中国家的表现也很不相同。在发达国家，有机农业的产量比传统农业要低20%，而在发展中国家，有机农业产量要低上43%。

　　（三）消费者接受程度不高

　　我国有机产品市场形成较晚，随着我国经济不断发展，有机产品市场将在未来一段时间内快速发展，但有机产品的高价使得其只能局限于高消费能力及具有农业、食品教育背景，更关注食品安全、环保、健康问题的消费者市场，国内需求不足。同时，由于消费者对生产经营者有强烈的不信任等负面影响，这些目前都制约着有机农业的发展。

　　（四）自然环境污染严重

　　环境污染是有机农业发展的一大障碍。我国水污染严重，全国90%的地下水遭受了不同程度的污染，其中60%污染严重，重金属污染、持久性有机物污染很难被传统水处理工艺消灭.不仅如此，土壤污染也令人堪忧，国土资源部统计表明，中国耕种土地面积的10%以上已受重金属污染.另外，空气质量问题也严重影响着有机农业区域发展的选择.克服水、土壤、空气污染等不利环境的影响，满足有机食品的生产条件，是发展有机农业必须解决的第一大挑战。

　　有机农业种植面积预测

　　我们预计，2018年我国有机农业种植面积将达到218万公顷，未来五年（2018-2022）年均复合增长率约为13.74%，2022年将达到365万公顷。

　　图表　中投顾问对2018-2022年中国有机农业种植面积预测

　　数据来源：中投顾问产业研究中心